Неръждаеми съдове за съхранение – хомогенизация и декристализация на мед – Пчеларски инвентар

Неръждаеми съдове за съхранение – хомогенизация и декристализация на мед – Пчеларски инвентар, изработени от неръждаема стомана EN 1.4301 (18/10) ASTM 304.

Матуратор е съдът, в който се филтрира и временно се складира медът веднага след центрофугирането, тъй като протича процес на пречистване от най-малките частици, които не са задържани от филтъра.
Пречистването на меда е възможнo благодарение на голямата разлика в тежестта на меда и парченцата восък. Остатъците се издигат на повърхността заедно с множество малки балончета въздух, образувани по време на центрофугирането. На повърхността се образува бяла пяна, която трябва да се отстрани преди медът да бъде източен.
Медът е хранителен продукт, поради това трябва да се обръща голямо внимание на качеството и хигиената на съдовете. Това е причината матураторите да се произвеждат от неръждаема стомана INOX AISI 304. Това е вид стомана, разрешена за контакт с хранителни продукти и която отговаря на нормите в Европейския съюз. Краищата на неръждаемия лист се съединяват чрез стопяване в точката на контакт, в среда от газ Аргон.

Хомогенизатор

Предназначението на хомогенизатора е смесване на различни партиди пчелен мед. Той представлява съд с водна риза и нагревател (двойни подгряващи стени и дъно), изработен от неръждаема стомана EN 1.4301 (18/10) ASTM 304 за хранителна промишленост. В него посредством бъркалка с перки, задвижвана от електромотор, различните видове мед се хомогенизират. Хомогенизаторите намират приложение при смесването на мед с различен цвят и консистенция, като така се постигат еднакви партиди.

Декристализатор

Декристализаторът е съд с водна риза (двойни подгряващи стени и дъно) и е изработен от неръждаема стомана EN 1.4301 (18/10) ASTM 304 и е предназначен за втечняване на кристализирал мед в контролирани условия, посредством нагревател с регулиране на температурата от 10 до 70 С градуса.